Questo modello applica il metodo dei quattro blocchi, LE COSE, I COLLEGAMENTI, GLI STATI, I NUMERI, a una microbirrificio artigianale. È stato compilato per una birreria che vende fusti ai bar, bottiglie alle enoteche e lattine nel proprio punto vendita: l’esempio mostra come descrivere le produzioni, i formati di confezionamento e i clienti, senza mai descrivere uno schermo.
Il mestiere ha un calendario produttivo che i fogli di calcolo ignorano troppo spesso: una brassata passa per il brassaggio, la fermentazione e infine il condizionamento PRIMA di diventare giacenza vendibile. Il modello distingue la ricetta (ciò che non cambia da una produzione all’altra) dalla produzione stessa (una lavorazione datata, con il suo stato e le sue giacenze per formato).
Compilato con il vostro linguaggio aziendale, questo testo può fungere da brief per uno sviluppatore, oppure essere inviato così com’è a Blueprint Maker, che ne estrarrà un piano applicativo da validare e quindi un’applicazione generata: base dati, interfacce, dashboard e dati dimostrativi.
Il modello da copiare
La mia attività: microbirrificio artigianale, produzioni regolari e produzioni speciali, vendita in fusti, bottiglie e lattine. COSE monitorate: - Produzioni (ricetta, data di brassaggio, stato di produzione, giacenze per formato) - Ricette (nome, stile di birra) - Clienti (nome, categoria, bar / enoteca / privato, prezzo) - Ordini (cliente, produzione, formato, quantità) COLLEGAMENTI: - Una produzione segue una ricetta. - Un ordine riguarda una produzione, un formato e un cliente. STATI di una produzione: in brassaggio, in fermentazione, confezionata, disponibile. NUMERI da controllare ogni giorno: - Giacenze residue per produzione e per formato - Produzioni attualmente in fermentazione - Ordini da preparare - Fatturato per canale (bar / enoteche / punto vendita)
Adattare questo modello alla vostra birreria
- Lo stato di produzione non è un dettaglio: senza di esso, una brassata ancora in vasca potrebbe apparire come disponibile alla vendita. Descrivere le fasi (brassaggio, fermentazione, confezionamento, disponibilità) è ciò che evita di promettere a un bar una birra che non è ancora pronta.
- Una stessa brassata, più formati: se condizionate in fusti, bottiglie e lattine, descrivete le giacenze PER FORMATO anziché una giacenza complessiva, è questa scelta che permette di rispondere a domande come «quanti fusti dell’ultima IPA sono rimasti?» senza dover contare manualmente.
- Prezzi differenziati per canale: se i vostri prezzi per bar/enoteche sono diversi da quelli del punto vendita, descrivete le categorie di clienti con i relativi prezzi, diventeranno campi strutturanti nelle schede clienti e negli ordini.
- Ciò che l’applicazione NON fa: non trasmette alcun dato alle autorità (accise, dichiarazioni obbligatorie), queste procedure restano affidate agli strumenti dedicati. L’applicazione copre il vostro monitoraggio produttivo e commerciale, i cui dati strutturati facilitano comunque tali adempimenti.
- Le ricette speciali e le collaborazioni sono comunque produzioni come le altre: descrivetele come un tipo di produzione distinto se volete tenerle separate dalle produzioni regolari.