Le métier le plus mobile a le suivi le plus éclaté
Un food truck ou un commerçant forain jongle en permanence : quels marchés cette semaine, quelle autorisation expire, quel droit de place payer à qui, combien a rapporté le mercredi de la halle par rapport au samedi du village. À cela s'ajoutent les demandes de privatisation — mariages, entreprises, festivals — qui arrivent par messages et se perdent entre deux services.
Il n'existe pas de grand logiciel du secteur : les outils qu'on trouve sont des modèles Excel à télécharger, ou des places de marché de réservation qui gèrent LEURS demandes, pas votre exploitation. Résultat documenté : les réservations se gèrent « au tableur, aux SMS et aux messages privés » — et les décisions de tournée se prennent à l'intuition.
Votre tournée, décrite puis générée
Décrivez votre activité : « Je tiens un food truck de burgers. J'ai des emplacements récurrents (deux marchés, une zone d'entreprises) avec chacun son autorisation, son échéance et son droit de place, et des événements ponctuels. Chaque session de vente a une date, un emplacement et une recette. Les demandes de privatisation ont un statut : reçue, devis envoyé, confirmée, réalisée. Je veux la semaine à venir, les autorisations qui expirent et la recette moyenne par emplacement. »
L'application générée structure l'exploitation : emplacements avec leurs échéances administratives, sessions de vente reliées aux emplacements, privatisations à statuts — et le tableau de bord qui éclaire la vraie question du métier : où vaut-il la peine d'aller ?
- Emplacements : lieu, jour, droit de place, autorisation et échéance
- Sessions de vente : date, emplacement, recette
- Privatisations : demande, devis, statut, acompte
- Semaine à venir : où être, quel jour
- Tableau de bord : recette par emplacement, échéances, saison
La recette par emplacement, enfin comparable
La rentabilité d'un ambulant se joue sur le choix des emplacements — et ce choix mérite mieux que la mémoire. Avec chaque session saisie en quelques secondes à la fermeture, le tableau de bord calcule la recette moyenne par emplacement, par jour de semaine, par saison : le marché qui « marche bien » se vérifie en chiffres, et celui qui ne vaut plus son droit de place se voit.
L'application arrive avec des données de démonstration réalistes (emplacements variés, saisons, privatisations) pour être évaluée immédiatement, et trois niveaux de génération (Sketch, Craft, Masterpiece).
Un outil possédé, au rythme de l'ambulant
L'application est une application web responsive : la saisie de la recette du jour se fait depuis le téléphone, dans le camion, en fin de service. Et l'outil vous appartient — export ZIP du code, push GitHub, hébergement libre ou URL dédiée incluse : l'historique de vos emplacements et de vos saisons est un actif de l'entreprise.
Plan Découverte gratuit pour la première application ; Pro (25 €/mois) et Max (149 €/mois) pour itérer, à coût affiché avant chaque génération.
Entités typiques générées
- Emplacement
- Session de vente
- Autorisation
- Privatisation
- Client
Écrans générés
- Semaine à venir par emplacement
- Fiche emplacement : autorisations, historique des recettes
- Saisie de la session du jour
- File des privatisations par statut
- Tableau de bord de la tournée
Indicateurs du tableau de bord
- Recette moyenne par emplacement
- Autorisations expirant sous 60 jours
- Privatisations confirmées du mois
- Recette du mois vs mois précédent
Questions fréquentes — food truck
L'application fait-elle la caisse (encaissement, tickets) ?
Non — l'encaissement et les obligations de caisse restent l'affaire des solutions de caisse certifiées. L'application tient le registre d'exploitation : la recette de la session se reporte en quelques secondes en fin de service, et c'est elle qui alimente les comparaisons par emplacement.
Peut-on suivre les autorisations et leurs échéances par commune ?
Oui : chaque emplacement porte son autorisation (organisateur, date d'échéance, droit de place) et le tableau de bord remonte celles qui expirent — fini l'autorisation découverte périmée le matin du marché.
Les demandes de privatisation peuvent-elles suivre mon circuit devis ?
Oui : décrivez vos étapes (reçue, devis envoyé, acompte, confirmée, réalisée) et elles deviennent les statuts de l'application, avec la file des demandes en attente visible d'un coup d'œil.
Et le stock d'ingrédients ou de matières ?
Si votre description le mentionne, un suivi de stock simple (articles, seuils, mouvements) s'ajoute à la structure — voir aussi le cas d'usage gestion de stock pour ce volet.
Puis-je saisir depuis le camion, sans réseau fiable ?
L'application est une application web : il faut une connexion au moment de la saisie (la 4G suffit). La saisie type — une recette, une date — prend quelques secondes une fois le service terminé.