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Modelo

Caderno de encargos para software de microcervejaria: o modelo preenchido

Lotes, receitas, stock por formato, clientes: esta página descreve integralmente uma aplicação de gestão para cervejaria artesanal. Copie-a, insira a sua produção real e transforma-se no seu caderno de encargos, ou diretamente na sua descrição para o Blueprint Maker.

Este modelo aplica o método dos quatro blocos, AS COISAS, AS LIGAÇÕES, OS ESTADOS, OS NÚMEROS, a uma microcervejaria artesanal. Está preenchido para uma cervejaria que vende fûts a bares, garrafas a lojas de vinhos e latas na sua própria loja: o exemplo mostra como descrever lotes, formatos de embalagem e clientes, sem jamais descrever um ecrã.

O ofício impõe um calendário de produção que as folhas de cálculo ignoram com demasiada frequência: um lote passa pela brassagem, pela fermentação e pelo condicionamento ANTES de se tornar stock comercializável. O modelo distingue claramente a receita (o que não muda de lote para lote) do próprio lote (uma produção datada, com o seu estado e o seu stock por formato).

Preenchido com a sua terminologia, este texto serve de briefing a um programador, ou pode ser submetido tal como está ao Blueprint Maker, que dele extrai um plano de aplicação para validação e, depois, gera a aplicação completa: base de dados, ecrãs, painel de controlo e dados de demonstração.

O modelo para copiar

A minha atividade: microcervejaria artesanal, com lotes regulares
e lotes especiais, vendidos em fûts, garrafas e latas.

COISAS seguidas:
- Lotes (receita, data de brassagem, estado de produção,
  stock por formato)
- Receitas (nome, estilo de cerveja)
- Clientes (nome, categoria, bar / caviste / particular, preço)
- Encomendas (cliente, lote, formato, quantidade)

LIGAÇÕES:
- Um lote segue uma receita.
- Uma encomenda diz respeito a um lote, a um formato e a um cliente.

ESTADOS de um lote: em brassagem, em fermentação, condicionado,
disponível.

CHIFFRES a ver todos os dias:
- Stock remanescente por lote e por formato
- Lotes atualmente em fermentação
- Encomendas a preparar
- Valor de vendas por canal (bares / cavistes / loja)

Adaptar este modelo à sua cervejaria

  • O estado de produção não é um pormenor: sem ele, um lote ainda na cuba pode aparecer como disponível para venda. Descrever as etapas (brassagem, fermentação, condicionado, disponível) é o que evita prometer a um bar uma cerveja que ainda não está pronta.
  • Um mesmo lote, vários formatos: se embalar em fûts, garrafas e latas, descreva o stock POR FORMATO em vez de um stock global, é isso que permite responder a «quantos fûts da última IPA ainda restam» sem ter de contar manualmente.
  • Preços diferenciados por canal: se os seus preços para bares e lojas de vinhos forem diferentes dos praticados na sua loja, descreva as categorias de clientes com os respetivos preços, estes tornam-se campos estruturantes nas fichas de cliente e nas encomendas.
  • O que a aplicação NÃO faz: não transmite nada às autoridades (imposto especial sobre o consumo, IEC, declarações regulamentares), esses processos mantêm as suas ferramentas específicas. A aplicação cobre o seu acompanhamento de produção e comercial, cujos dados estruturados facilitam, precisamente, essas declarações.
  • As receitas especiais e as colaborações continuam a ser lotes como os demais: descreva-as como um tipo distinto de lote se pretender segui-las separadamente dos lotes regulares.

O caso de uso correspondente

A microcervejaria, da brassagem ao ponto de venda

A sua cervejaria já está descrita? Veja a aplicação que ela gera