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Modelo

Caderno de encargos de um software de catering: o modelo preenchido

Pedidos, orçamentos, serviços, equipas: a página que descreve por completo uma aplicação de catering de eventos. Copie-a, coloque os seus tipos de serviço, e torna-se o seu caderno de encargos, ou diretamente a sua descrição Blueprint Maker.

Este modelo aplica o método dos quatro blocos: AS COISAS, AS LIGAÇÕES, OS ESTADOS, OS NÚMEROS, ao catering de eventos. Está preenchido para um caterer que faz casamentos e seminários de empresa: o exemplo mostra como descrever o fio completo de um negócio, do pedido ao saldo, sem nunca descrever um ecrã.

A particularidade do ofício cabe numa frase: a data do evento não se desloca. O bloco ESTADOS segue portanto o negócio comercial (pedido → orçamento → confirmado → realizado → saldado), e o bloco NÚMEROS olha sempre em frente: o que se aproxima, o que falta, o que não está cobrado.

Preenchido com o seu vocabulário, este texto serve de brief para um programador, ou de descrição submetida tal como está ao Blueprint Maker, que dela extrai um plano de aplicação a validar e depois uma aplicação gerada: base de dados, ecrãs, painel e dados de demonstração.

O modelo a copiar

A minha atividade: catering de eventos, casamentos e seminários,
um laboratório, uma equipa fixa de três pessoas mais reforços.

COISAS acompanhadas:
- Clientes (nome, telefone, e-mail, tipo particular ou empresa)
- Serviços (data do evento, local, tipo, aperitivo, refeição sentada,
  bufete, número de convidados, ementa escolhida, montante, sinal pedido)
- Orçamentos (data de envio, montante, estado, data de seguimento)
- Ementas (nome, descrição, preço por convidado, estação)
- Pessoal (nome, função, cozinha, serviço, logística, fixo ou reforço)
- Afetações (serviço, pessoa, horários)

LIGAÇÕES:
- Um serviço pertence a um cliente.
- Um orçamento liga-se a um serviço.
- Um serviço tem uma ementa escolhida.
- Uma afetação liga uma pessoa a um serviço.

ESTADOS de um serviço: pedido recebido, orçamento enviado, confirmado
(sinal recebido), em preparação, realizado, saldado, anulado.

NÚMEROS a ver todas as segundas-feiras:
- Serviços dos próximos 30 dias
- Orçamentos enviados sem resposta há 10 dias
- Sinais esperados não recebidos
- Pessoal afetado / em falta nos serviços futuros

Adaptar este modelo à sua atividade

  • Os seus tipos de serviço: aperitivo, refeição sentada, bufete, bandejas, mantenha as suas categorias reais, comportam lógicas de quantidades e de pessoal diferentes.
  • A confirmação pelo sinal: o estado «confirmado» é desencadeado com o sinal recebido, não com o acordo verbal, é a regra que evita produzir para um evento que se cancela.
  • Quantidades por convidado: se as suas fichas técnicas dão gramagens por pessoa, anote a regra na ementa, o cálculo fino pode depois acrescentar-se no código exportado.
  • Os reforços: o pessoal não fixo confirma-se tarde. O número «pessoal em falta nos serviços futuros» é o alerta que evita o sábado a descoberto.
  • Material e aluguer: se aluga toalhas ou loiça, acrescente uma entidade «Material» ligada ao serviço, com um estado devolvido / a recolher após o evento.

O caso de uso correspondente

O catering de eventos, do orçamento à folha de produção

Os seus serviços estão descritos? Veja a aplicação que produzem